Галит в переводе с греческого означает соль – самый распространенный природный минерал, известный человеку с незапамятных времен. Сложно точно определить, когда и кто впервые начал применять эту добавку в пищу. Польза и вред для организма – нескончаемая стезя споров многих ученых, однако, невозможно представить кухни, где бы в той или иной мере не использовался этот минерал.

Иные свойства кристалла стали раскрываться и браться на вооружение цивилизацией с течением времени и мере научно-технического развития. Сегодня соль техническая находит себе применение более чем в десятке тысяч областей.

Несъедобное применение соли
Самая популярная сфера потребления – кулинарная, но кроме нее «белую смерть или белое золото» используют в:

котельных для очистки котлов и систем отопления от накипи;
водоочистных станциях для очистки больших объемов воды и для удаления микробов в стационарных фильтрах;
нефтедобывающей промышленности для придания замерзшему грунту рабочей формы;
строительстве для повышения морозостойких качеств материалов;
медицине для производства антисептиков и во вспомогательных целях;
химической промышленности;
радиотехнике.
Примечательно, что концентрат минеральный галит в техническом состоянии не пригоден для приготовления еды, однако и он нашел применение в пищевой промышленности в виде хладагента для быстрой заморозки и сохранности свойств продуктов.